Smagen af Bornholm
På Siemsens Gaard er køkkenet en naturlig forlængelse af husets historie. Maden tager afsæt i sæsonen, de lokale råvarer og det solide håndværk – med fokus på ærlige smage og kvalitet uden unødige dikkedarer.
Til frokost serverer vi klassisk dansk smørrebrød – en central del af den danske madkultur – fortolket i et nutidigt udtryk og tilberedt med nøje udvalgte, lokale råvarer samt syltede, hengemte & fermenterede lækkerier fra sæsonen.
Vores udendørs bar danner en uformel ramme om et glas i det fri, hvad enten det er en frisk cocktail, et glas vin eller en lokal øl – perfekt til lune eftermiddage og lange sommeraftener i Svaneke.
Siemsens Gaard er mere end et hotel; det er et levende hus, hvor overnatning, gastronomi og service smelter sammen – et samlingspunkt for både lokale og besøgende.
Åbningstider:
25. marts – 31. maj: onsdag – søndag klokken 11.30 – 16.00
1. juni – 31. august: tirsdag – søndag klokken 11.30 – 16.00
1. sept. – 18. oktober: torsdag – søndag 11.30 – 16.00
